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前几天，听邻居说：“生菜、芹菜、菠菜弗成再吃了皇冠網址，会有致癌的危境！”这到底是简直假？

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为什么说生菜、芹菜、菠菜致癌？

生菜，是常见的蔬菜之一，尤其许多东说念主心爱吃的生菜蘸酱、蚝油生菜，或把它当成配菜之一，加到汉堡、面包里，皆是可以的采取，可即是这么的食品，真的会有致癌的危境吗？

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在传言中，所说的是生菜中含有较多的亚硝胺要素，东说念主食用后会增多胃癌的发生危境。

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本色上，这种说法毫无科学依据，绿叶菜中如实含有部分硝酸盐，它在东说念主体内可能调遣为亚硝胺，但独一各人不食用隔夜菜、退让的蔬菜，就无须驰念。

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相背，生菜是一种很好的蔬菜，不仅血糖生成指数低、血糖负荷低，还有膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、铁、钾、磷、镁等多种养分要素。关于念念要减肥，超重、臃肿的东说念主群而言，生菜亦然个很好的采取。

吃芹菜会有致癌的危境？

其解释的原因是因为芹菜中有酸性的要素，永久食用或过量食用，会刺激口腔黏膜，进而增多有关癌症的发生。其实，并莫得商讨解说，吃芹菜就会致癌，不外芹菜也不是“膳食纤维之王”，仅仅很平素的一种蔬菜。

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各人在食用这种蔬菜时，只需要迟滞把芹菜叶吃掉即可，它受到光配合用的影响，芹菜叶子卵白质、膳食纤维、维生素C、钙含量皆要比芹菜根茎高，在食用时切忌丢掉了。

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吃菠菜会有致癌的危境？

菠菜，是常见的蔬菜之一，常吃菠菜的东说念主，极易增多结石的发生危境，极端是其中的草酸，容易形成草酸钙。本色上，各人相同无须驰念，草酸具有溶于水的秉性，独一焯水后，食用起来莫得彰着的苦味，就不会对躯壳健康形成箝制。

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终末，各人真确需要当心的是，不食用真确有问题的蔬菜，如未熟习的青西红柿、发芽的红薯、变青的土豆（马铃薯）等等，不仅口感很差，还会因为其自身的毒素，如发芽土豆中的龙葵碱，还有发霉蔬菜中，如典型的黄曲霉毒素，会对肝脏形成毒性，对躯壳健康不利。

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若莫得有关的危境皇冠網址，各人便可以宽解、适量、多种类的食用，禁受“好色”的旨趣，才是正确的吃蔬菜容貌。